Hausmittel können nicht nur von gemacht werdenGemüse trennen, aber auch in verschiedenen Salaten kombinieren. In marinierter Form sind sie ungewöhnlich lecker und sehen gut auf dem Tisch aus. Erfolgreich ausgewählte Gaben von Gemüsegärten ergänzen perfekt die kulinarischen Qualitäten und erfreuen uns mit einer Fülle an Vitaminen.
Salat aus roten Rüben, Paprika und Tomaten
Meister sollten dieses Rezept mögensortiert. Für den Winter kann Salat nicht nur zu den ersten und zweiten Gerichten, sondern auch als herzhafter Snack serviert werden. Und es wird zum Auftanken von Borschtsch oder Gemüsesuppe mit Hilfe einer Reihe von Komponenten verwendet. Es gibt ein solches Sortiment für den Winter aus: Zwiebeln - 1 kg, Paprika und rote Rüben - auch 1 kg pro Stück. Auf solcher Menge des Gemüses der Tomaten wird in 3 Male mehr - 3 kg gefordert. In Übereinstimmung mit dem Anteil erhöht sich die Anzahl der Zutaten auf Nachfrage. Der Salat wird auf Basis von Marinade hergestellt. Für die angegebene Menge der Produkte wird ausgegeben: Salz - 100 gr., Essig (6%) - 250 gr. (ein Teeglas), so viel Zucker und Pflanzenöl. Das Rezept für Wintersortiment empfiehlt diese Kochtechnik: Zwiebeln und Tomaten mit Halbringen und Scheiben schneiden. Pfeffer und Rüben - Strohhalme; Wenn Sie möchten - Sie können die Rote Bete und die Reibe reiben. Die Knüppel in eine breite Schüssel geben, Zucker und Salz einfüllen, Essig und Öl einfüllen. Gut umrühren. Für den Geruch können Sie duftenden Pfeffer, Lorbeerblatt, Koriander hinzufügen.
Bedecken Sie und lassen Sie den Salat für 6-7 Stunden stehen,Gemüse darf saufen. Bereiten Sie die passenden Gläser vor, sterilisieren Sie sie. Jede Füllung mit einem Salat, schütteln, um sicherzustellen, dass die Komponenten gut verpackt sind. Bis zur Spitze des Halses nicht über 2 Finger berichten. Den restlichen Saft ausgießen, jedes Glas auf den Schirm von getrocknetem Dill und gehacktem Knoblauch legen. Liter dieses Rezept für Winter-Sortiment empfiehlt, 20 Minuten, einen halben Liter - 12-15, zwei Liter - 25 zu sterilisieren. Rollen, auf den Kopf stellen, wickeln und abkühlen lassen. An einem Tag geh in den Keller. Bewahren Sie den Rüben-Tomaten-Salat an einem für die Feuchtigkeit unzugänglichen Ort auf.
Assorted "Vier"
Liebhaber von Pickles-Marmelade werden gerne und gerne zu schätzen wisseneine solche Option für die Ernte für den Winter. Die Sortimentrezepte umfassen das beliebteste und erschwinglichste Gemüse, und ihr reichhaltiger Geschmack erweckt auch bei einem echten Gourmet Appetit. Die Anzahl der Komponenten wird in zufälliger Reihenfolge festgelegt. Und für Salat werden Tomaten, Paprika, Gurken und Zwiebeln benötigt. Pfeffer ist besser rot oder gelb, aber es ist in Ordnung. Es wird von Samen, Zwiebel - von der Schale gereinigt.
Gemüse geschnitten als gewöhnlicher Salat und gestapeltSchichten, abwechselnd rot und gelb mit Grün und Weiß. Also: auf den Boden der Dosen gießen Sie süß duftende Paprika, werfen Sie die geschnittenen Knoblauchzehen, Zweige Petersilie und Dill. In Schichten schneiden: Gurken (Becher oder Scheiben, einen halben Zentimeter Zentimeter dick), Tomaten (große Scheiben, damit sie nicht kochen), Zwiebeln, Paprika. Wiederholen Sie dies, bis die Gläser 2 Finger an den Kanten füllen. Schütteln Sie sie von Zeit zu Zeit, damit das Gemüse eng zusammen passt. Am Ende werden die Konservierungskomponenten verlegt. Solche Salate sind sortiert nach Winterrezepten, um in Litergläsern zu rollen: es ist bequemer, Massenprodukte zu verteilen. In den "Fours" für jede solche Kapazität ist erforderlich: Salz - 1 Teelöffel, Zucker - 1-2 Esslöffel, Essig - 3 Esslöffel (6%) oder anderthalb bis zwei 9%. Das Wasser auffüllen (ca. 2 Tassen). 10 bis 12 Minuten kochen, wenden, in umgekehrter Form abkühlen lassen. Es sei darauf hingewiesen, dass der Salat eine sehr angenehme Sole produziert, mit der man Borschtsch säuern oder Saucen zubereiten kann.
Hier sind sie appetitlich - verschiedene Salate!
