Welche Art von Gurken ernten wir nicht für den Winter! Aber Trauben in ihnen nehmen sehr selten teil. Inzwischen sind die Trauben lecker und pikant. Es kann als unabhängiger Snack verwendet werden, und Sie können den zweiten Gang hinzufügen - und sie werden mit neuen Geschmacksfarben spielen.
Wie bei jedem anderen Werkstück ist es hier sehr wichtigQualität der Rohstoffe. Zu den befeuchteten Trauben blieben Krepenkim, keine schimmeligen und entzückten Esser, alle Beeren sollten ganz, ohne Mängel und nicht träge sein. Wenn Sie sie mit einem Bündel begraben, sollten Sie versuchen, das Produkt nicht zu beschädigen (zerkleinern Sie es besser, um es in Ihren Mund zu setzen).
Zum Gießen benötigt das Rezept sieben Esslöffel ZuckerSand, drei - ein großes Salz und ein Haufen Weinessig. All dies basiert auf einem Liter erhitztem Wasser. Wenn sich die Feststoffe auflösen, können Sie die Füllung verwenden. Der Behälter zum Salzen ist mit einem Dillbündel vergeben, mehrere Lorbeerblätter sind ausgelegt. Dann wird die Traube gefüllt, fest, aber ohne zu rammen, und gleichmäßig mit Senfpulver gemahlen - 100 Gramm für jedes Kilogramm Beeren. Die Marinade wird ausgegossen, die Spitze ist nicht sehr schwer bedrängt - es ist nötig, dass die gewaschenen Trauben nicht erschienen sind. Zwei oder drei Tage wird der Behälter in der Küche aufbewahrt, dann wird er in die Kälte gebracht.
Solch ein ungewöhnliches Wort heißt Traubennass, dessen Rezept aus Bulgarien kam. Er geerntet noch einfacher, aber für „Reifung“ des Produkts warten länger haben - mindestens drei Wochen. Sie können Beeren mit einem Pinsel pflücken, aber Sie können Trauben direkt mit Trauben tränken. Das Rohmaterial wird einfach in ein Glas mit einem Tropfen jeder Schicht von gemahlenem Senf gefaltet. Zum Schluss wird der Tank mit kaltem, sauberem Wasser gefüllt, mit einem Deckel abgedeckt und in die Kühlbox zurückgezogen. Wie bereits erwähnt, können Sie in 3 Wochen versuchen, aber die Bulgaren bereiten getränkte Traube für den Winter vor. Es ist sehr gut gespeichert, wenn die Temperatur im Raum 5-7 Grad über Null nicht übersteigt.
Dieses Rezept benötigt sowohl Blätter als auch Wurzeldiese würzige Pflanze. Die Trauben werden bewegt und gewaschen, die Wurzeln werden gesäubert und entlang gestreift. Der Boden des Eimers ist mit sauberen Meerrettichblättern bedeckt, eine halbe Dosis Beeren wird gegossen (ungefähr fünf Kilo werden in den durchschnittlichen Plastikeimer gelegt). Die angebrachte Portion Trauben wird mit zwei Esslöffeln Senfpulver und einer geschnittenen Wurzel bestreut. Dann legte man die restlichen Trauben und verarbeitete den gleichen Weg.
Sole auf dem Eimer braucht fünf Liter.Das Wasser wird aufgekocht und abgekühlt, es ist das Salz in einer Menge von 50 Gramm und Zucker auflösen - es dauert 150 Marinade gegossen grape, Rosenblätter und Meerrettich gegen die Platte gepresst. Das Oberteil wird oben auf den Eimer gelegt und bleibt für eine Woche stehen.
Um die Trauben naß zu machen, nehmen Sie ein wenigunreife Bürsten und nehmen Beeren aus süß-sauren Sorten. Mit Gewürzen können Sie "spielen", aber lassen Sie sich nicht zu sehr mitreißen: viele von ihnen verstopfen Ihren eigenen Geschmack und Geschmack von Trauben.
Diejenigen, die heiße Snacks mögen, können die Salzringe von Peperoni hinzufügen. Säubere nur die Samen, um nicht zu bitter zu werden.
Nasse Trauben sind sehr gut in Fleischgerichten. Und Rindfleisch, wenn es eingeführt wird, wird spürbar weicher.
