Lagman aus Rindfleisch ist einer der beliebtestenorientalische Gerichte. Es ist in vielen Ländern und in jedem vorbereitet - seine Optionen, Geheimnisse und Feinheiten. Aber das leckerste von allen ist das usbekische Rindfleisch Lagman, mit handgemachten Nudeln und aromatischen Gewürzen. In ein echtes Teehaus zu gehen und dieses Gericht zu probieren, ist natürlich sehr gesund, aber nicht immer möglich. Es ist viel einfacher zu versuchen, die geheimnisvollen kulinarischen Rezepte des Ostens direkt in Ihrer Küche zu berühren. So, wie man Lagman vom Rindfleisch kocht?
Die Grundlage des Gerichts ist spezielle Nudeln und scharfSoße. Es ist ebenso wichtig, gutes und hochwertiges Fleisch zu wählen. Nudeln für Lagman in seiner klassischen Version werden unabhängig, nur von Hand zubereitet, zieht den Teig in lange, appetitliche Streifen. Aber jetzt ist es nicht notwendig, Stunden und Mühe zu verbringen, Sie können alles kaufen, was Sie im Laden brauchen. Zur Vorbereitung lagman Rindfleisch, erforderlich Fertignudeln, 300 g Filet drei Kartoffeln, Karotten, drei Glühbirnen, Paar süße Paprika, zwei Tomaten und 50 g Tomatenmark, Pflanzenöl, drei Knoblauchzehen, frische Kräuter - Sellerie, Petersilie und Dill, Gewürze, Salz, Zucker. Eine klassische Mischung von Gewürzen umfasst Curry, Kümmel, Bitter- und Paprika, Buchweizen, Safran, Koriander. Die Hauptsache ist eine schlechte, auch als Sternchen bekannt. Es hat einen stark würzigen Geschmack, etwas wie Anis. Sei nicht zu eifrig mit diesem Gewürz - nur ein paar Blütenblätter.
Zum Kochen benötigen Sie einen Kessel odertiefe Bratpfanne. Fangen wir mit der Soße an. Pflanzenöl in die Pfanne geben, Zwiebel schälen, hacken und anbraten. Das Fleisch fein hacken und zur Zwiebel geben. Sieben Minuten bei hoher Hitze braten, schnell rühren und nicht brennen lassen. Während das Fleisch mit einer roten Kruste bedeckt ist, schälen und würfeln Sie die Karotten. Mit der Tomatenpaste in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Mischung mit Pfeffer und Tomaten hinzu. Für die Schönheit und einen reicheren Geschmack, verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben. Fry weitere fünf Minuten, dann gießen Sie ein Glas Wasser in den Kessel, um den Braten in Suppe verwandeln. Schicke Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten. Fügen Sie die Gewürze, Salz, Zucker hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen bei mittlerer Hitze für zehn Minuten. Aufgrund der Tatsache, dass die Kartoffeln in Würfel geschnitten werden, wird es in zehn Minuten Zeit haben, bis sie fertig sind. Das Rinderlamm ist fast fertig. Es kann mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut und mit einem Deckel abgedeckt werden. Die Nudeln kochen und über tiefe Servierplatten verteilen. Übergießen Sie die in den Kessel gerührte Aroma-Sauce. In jedem Teller fügen Sie zusätzliche Portionen von Gemüse und Knoblauch hinzu, was ein wenig Witzelei bringen wird.
Das echte Lammfleisch vom UsbekenDas Rezept ist fertig zum Servieren. Treffen Sie sich mit der ganzen Familie und finden Sie heraus, warum dieses Gericht in allen Ländern des Ostens so beliebt ist. Sicher wirst du es mehr als einmal kochen wollen.
