Salat vom Kohlrabi: Rezept für das Kochen

Wenn Sie frisches Gemüse mögen, aber gleichzeitigGewöhnliche Kombinationen wie Kohl mit Karotten oder Gurken mit Tomaten Sie sind gelangweilt, versuchen Sie, einen Salat aus Kohlrabi vorzubereiten, dessen Rezept, sowie einige seiner Varianten, die wir in unserem Artikel vorschlagen. Dieser saftige Kohl, der mit dichten Köpfen verkauft wird und eher wie eine Wurzelpflanze aussieht, passt gut zu anderen frischen oder konservierten Gemüsen, zu Eiern und sauren Früchten.

Salat vom Kohlrabi: Rezept mit Gurke und grünen Erbsen

Kohlrabi-Salat-Rezept
Für eine große Portion nehmen Sie:

  • 400 g Kohlrabi-Kohl;
  • ein Paar frische mittelgroße Gurken;
  • eine halbe Dose grüne Erbsen;
  • Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt zum Auftanken, Salz, Gewürze.

Kohl und Gurken waschen, letztere brauchenschälen und auf einer großen Reibe raspeln. Erbsen gemischt mit Gemüse in einer tiefen Salatschüssel. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, oder Sie können Naturjoghurt ohne Zusätze, mit Salz und Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen, mischen und servieren. Lecker und einfach.

Salat vom Kohlrabi: Rezept mit Hühnereiern

Kohlrabisalat mit Ei
Für ein Gericht benötigen Sie:

  • 500 g Kohlrabi;
  • 1 Paprika und Gurke;
  • 3-4 hart gekochte Eier;
  • halb frische Karotten;
  • mehrere Selleriestangen und eine große Zwiebel;
  • zum Auftanken - ein wenig Honig, Zitronensaft, Olivenöl.

Salat aus Kohlrabi mit Ei ist sehr einfach zubereitet: reiben Sie den Kohl auf einer Reibe, fügen Sie gehackte Paprika, geriebene Karotten und Selleriestiele, sowie gehackte Zwiebeln hinzu. Eier sollten gekocht, gebürstet, fein gehackt und dann mit Gemüse gefüllt werden. Setzen Sie eine Handvoll Grünzeug - Dill oder Petersilie. Salat sollte mit einer Mischung aus einem Teelöffel Honig mit der gleichen Menge Zitronensaft, plus 2 EL gefüllt werden. l. von Olivenöl. Sehr gute Mischung. Das Gericht kann mit geröstetem Sesam oder Weizenkleie bestreut werden.

Köstlicher Salat von Kohlrabi: Rezept mit Fleisch

Kohlrabi-Salat-Rezept
Wenn Sie ein Gericht kräftiger machen möchten, können Sie einen Salat mit Gemüse und Hühnchen machen. Raus aus deinen Beständen:

  • 1 gekochte Hühnerbrust;
  • 1 kleiner Kopf Kohlrabi;
  • eine halbe rote Paprika;
  • 1 gesalzene Gurke;
  • Mayonnaise oder saure Sahne zum Auftanken, Salz, frische grüne Zwiebeln und Gewürze.

Hähnchen, Kohlrabi und Paprika dünn schneidenStreifen Sie, schneiden Sie die grüne Zwiebel fein, und schneiden Sie die Gurke in Kreise. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, mit Gewürzen bestreuen.

Wie man einen Salat von Kohlrabi und Äpfeln zubereitet

Für saftige und scharfe Gerichte bereiten Sie Folgendes vor:

  • ein halber kleiner Kopf Kohlrabi;
  • 1 großer grüner Apfel;
  • 1 saftige junge Karotte;
  • ein wenig Petersilie, Pflanzenöl zum Auftanken, Zitronensaft, Gewürze, ein wenig Zucker und Salz.

Gemüse und Apfel waschen, schälen und schälenReiben Sie auf einer großen Reibe. In einer Schüssel Öl, Gewürze, Zucker, etwas Salz und Zitronensaft vermischen. Die Soße über das Gemüse gießen. Dieser Salat enthält nur sehr wenige Kalorien und kann zum Entladen verwendet werden. Und wenn Sie das Pflanzenöl durch Balsamico-Essig ersetzen, wird sich das Gericht als köstlich, aber ohne den Inhalt von Fetten erweisen. So können Sie Salate aus Kohlrabi zubereiten. Wenn Sie vorher nicht wussten, wie man diese Art von Kohl verwendet, haben Sie jetzt mehrere Rezepte für einfache, aber sehr schmackhafte und saftige Gerichte.

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