Vegetarisches Okroshka. Rezepte

Vegetarisches Okroshka ist ein leichtes Sommergericht,das wird nicht nur den Fans von gesundem Essen, sondern auch denen, die Fasten halten, gerecht. Rezepte zum Kochen einer leckeren Suppe ohne Fleisch und Eier können Sie aus unserem Artikel lernen.

Vegetarisches Okroshka auf Kwas

Während der Sommerhitze haben Sie absolut keinen Hungerfettes und schweres Essen. Daher empfehlen wir Ihnen, eine erfrischende Okroschka zuzubereiten, die eine Mindestanzahl an Kalorien enthält. Wie man ein vegetarisches okroshka (Rezept) zubereitet:

• Drei Kartoffeln und eine Karotte kochen, bis sie in heißem Wasser gekocht sind, ohne das Gemüse von der Schale zu entfernen.
• Schäle zwei große Gurken von der Schale und schneide sie in einen großen Würfel.
• Spülen Sie die Frühlingszwiebeln und Dill gründlich und hacken Sie dann mit einem Messer.
• Gekochtes Gemüse wird geschält und in Würfel geschnitten.
• Das Gemüse wird in einen Kochtopf gegeben und mit grünen Erbsen, Salz und Gewürzen nach Geschmack versetzt. Mischen Sie die Zutaten gründlich und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.

Wenn sich das Salz und die Gewürze verteilen, den Inhalt der Pfanne in Teller geben, mit Kwas eingießen und mit frischer saurer Sahne auf den Tisch stellen.

Vegetarische Molke auf Molke

Wie Sie wissen, hat der klassische Sommer okroshka akzeptiertkochen auf Kwas. Wir empfehlen jedoch, dieses Gericht mit Hilfe von Molke zu probieren. Wenn Sie ernsthaft in den Vegetarismus involviert sind, bereiten Sie höchstwahrscheinlich oft einen Paneer vor, was bedeutet, dass Sie immer frische Molke zur Verfügung haben. Solche vegetarische okroschka wird Ihnen helfen, sich an einem heißen Sommertag zu erfrischen, wird Hunger und Durst befriedigen. Sie können es aus folgenden Zutaten zubereiten:

• Gekochte Kartoffeln.
• Frische Gurken.
• Paneer.
• Greens (Dill, Koriander, Sauerampfer oder Spinat).
• Senf fertig oder trocken.
• Gewürze (Asafoetida).
• Radieschen (optional).
• Schwarzes Salz.
• Molke.
• Sauerrahm ist fertig.

Frisches und gekochtes Gemüse in kleine Würfel schneiden,Fügen Sie ihnen Gewürze, zerkleinerte Kräuter in jedem Verhältnis hinzu. Sauerrahm mit Molke verrühren und die vorbereitete Flüssigkeit mit der resultierenden Flüssigkeit füllen. Am Ende den Senf (fertig oder trocken, gedünstet mit kochendem Wasser). Setzen Sie okroshku im Kühlschrank für 20-30 Minuten, damit sie die richtige Temperatur hat, und dann servieren Sie es an den Tisch.

Okroshka auf Joghurt

Wir bieten Ihnen eine AlternativeVegetarische Gerichte, die Ihnen helfen, Hunger und Durst zu stillen. Dieses Gericht enthält kein Fleisch und keine Eier und wird deshalb perfekt vom Körper aufgenommen. Vegetarisch okroschka auf dem Kefir ist wie folgt vorbereitet:

• Fünf Kartoffeln und drei Karotten kochen in einem Doppelkessel oder in Wasser. Wenn sich das Gemüse abkühlt, schälen Sie es von der Schale und schneiden Sie es in kleine Würfel.
• In ähnlicher Weise bröckelt zwei große frische Gurken und eine Tomate.
• Kefir verdünnt mit Wasser und gießt das vorbereitete Gemüse. Gehackte Kräuter, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz und Gewürze zugeben.

Das servierte Gericht gekühlt servieren.

Okroshka mit Käse

Wenn Sie diese Sommersuppe nicht hinzufügen möchtenFleisch, Wurst oder Eier, dann verwenden Sie unser Rezept. Wir bieten Ihnen an, Okroschka mit Adyghe Käse zuzubereiten, der dem Gericht einen besonderen Geschmack gibt und es befriedigender macht. Sie können auch Soja gekocht oder geräucherte Wurst hineinlegen. Vegetarische Okroschka wird nach diesem Rezept sehr einfach zubereitet. Bereiten Sie zuerst die folgenden Produkte vor und mahlen Sie sie:

• Drei frische Gurken.
• Sechs frische Radieschen.
• Vier gekochte Kartoffeln.
• 150 Gramm Adyghe-Käse (falls gewünscht, kann er durch Panier oder Tofu ersetzt werden).
• Petersilie und Dill.
• 159 Gramm Sojaswurst.

Wenn die Basis für die Okroschka fertig ist, fülle sie ausKwas, Kefir oder Molke. Nach Geschmack geriebenen Meerrettich oder Senf, sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank und servieren Sie dann einen köstlichen Leckerbissen auf dem Tisch.

Okroshka auf Mineralwasser und Joghurt

Mineralwasser in Kombination mit einem Sauermilchprodukt verleiht Ihrem Gericht einen besonderen Geschmack. Vegetarisches okroshka (Rezept):

• Grinde ein paar grüne Zwiebeln, ein paar Zweige Koriander und Dill, eine große frische Gurke und mehrere Radieschen.
• Eine Karotte und zwei Kartoffeln zum Kochen bringen, schälen und in Würfel schneiden.
• Mahlen Sie mehrere Soja-Würstchen.
• Kombiniere die Produkte in einem großen Topf, gib ein Glas Erbsen dazu, würze mit Salz und gemahlenem Pfeffer.
• Eine halbe Tasse Kefir mit einem halben Glas Mineralwasser vermischen und die fertige Mischung fertig gießen.

Okroshka cool und servieren Sie den Tisch mit saurer Sahne, Senf und Meerrettich.

Okroshka roh

Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die es bevorzugengesunde Nahrung zu essen, aber hat Milchprodukte noch nicht aufgegeben. Wenn gewünscht, können Sie jedoch Milchprodukte problemlos durch Kwas oder Mineralwasser ersetzen. Auch dieses Gericht wird diejenigen ansprechen, die sich entschieden haben, eine Diät zu machen, um überschüssiges Gewicht loszuwerden. Vegetarisches okroshka für rohes Essen wird wie folgt vorbereitet:

• Mit Chinakohl (200 Gramm), entfernen Sie die oberen Blätter und hacken den Rest.
• Zwei Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Avocado, frei von Schalen und Knochen, und dann das Fleisch in Würfel schneiden.
• Sechs oder acht Radieschen sind gut gewaschen und in Halbringe geschnitten.
• Hacken Sie das Grün von Koriander, Petersilie und Dill.
• Kombiniere die Produkte in einem Topf, gieße sie mit Kefir (du kannst sie durch Kwas oder Mineralwasser ersetzen), kühl und serviere sie auf dem Tisch.

Um Ihre Leckereien nicht nur lecker, sondern auch nützlich zu machen, achten Sie auf die Qualität und Frische der Zutaten.