Menü für jeden Tag. Was für das zweite von Rindfleisch zu kochen?

Rindfleisch ist eines der beliebtesten und oftin der Ernährung von Fleisch verwendet. Es ist weniger fetthaltig und dementsprechend weniger schädlich als Schweinefleisch und hat auch viele nützliche Eigenschaften. Zum Beispiel enthält Rindfleisch eine große Anzahl von Proteinen, die für die Arbeit des menschlichen Körpers notwendig sind, die sogar nach der Hitzebehandlung von Fleisch in fast vollem Volumen erhalten werden, sowie Vitamin B12. Darüber hinaus wird die Verwendung von Rindfleisch oft für Anämie empfohlen und das Niveau von gefährlichem Cholesterin zu senken.

was für das zweite aus Rindfleisch zu kochen

Neben vielen nützlichen Eigenschaften hat esfeiner Geschmack. Rindfleischgerichte sind eine gute Lösung für Mittag- und Abendessen, Suppen und zweite Gänge. Wenn wir über die ersten Gerichte sprechen, dann können Sie mit Rindfleisch fast alle von ihnen kochen. Traditionelle Kohlsuppe, Borschtsch und andere Produkte, die Fleisch enthalten, erhalten einen wunderbaren Geschmack und Aroma und werden weniger schmierig als mit Schweinefleisch oder Geflügel gekocht. Wir werden nicht die Rezepte für die ersten Gänge besprechen, aber lasst uns darüber reden, was aus Rindfleisch für das zweite oder Abendessen gekocht wird. Ich möchte Ihnen einige beliebte Rezepte anbieten, die Sie im täglichen Menü verwenden können. Also, was von Rindfleisch zum zweiten zu kochen?

Gulasch

leckeres Rindfleisch
Einer der beliebtesten und einfachsten inKochen von Gerichten aus Rindfleisch ist natürlich Gulasch. Um es zu schaffen, brauchen Sie ein Minimum an Produkten. Für eine Portion: Fleisch von Rindfleisch - etwa 200 g, 3 Esslöffel Tomatenmark, ein Esslöffel Mehl, Salz, Pflanzenöl. Zuerst müssen Sie die Pfanne in Pflanzenöl braten, bis sie gebräunt ist. Kochen Sie das Gericht besser in einer tiefen Pfanne oder in einem Topf. Sie können das gebratene Fleisch nach dem Frittieren in eine flache Pfanne geben. Fügen Sie nun die Tomatenpaste dem Fleisch hinzu und füllen Sie es mit Wasser, so dass es es vollständig bedeckt. Rühren und köcheln Sie das Rindfleisch für 10 Minuten, nach dem wir einige (halbe Tasse) Brühe gießen, ein wenig abkühlen und Mehl hinzufügen. Gut umrühren und in das Geschirr gießen, wo Gulasch gekocht wird. Die Zwiebeln fein schneiden und separat anbraten, dann zum Fleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern ergänzen. 5 Minuten dünsten und mit Kräutern bestreuen. Ein leckeres zweites Rindfleisch ist fertig! Vergessen Sie natürlich nicht die Garnierung, fast alle: Kartoffeln, Reis, Buchweizen, Nudeln.

Beef Stroganoff

Ein weiteres Gericht, das erwähnt werden muss,darüber zu reden, was man von Rindfleisch zum zweiten, - es ist befstroganov kocht. Für seine Vorbereitung benötigen wir: Rindfleisch, saure Sahne, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Butter, Salz, Pfeffer. Das Fleisch in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und abschlagen, bis die Dicke halbiert ist. Die entstandenen Stücke werden in 3-4 cm lange Blöcke geschnitten und mit Salz und Pfeffer bestreut. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und darin einen Teelöffel Mehl braten, dann 100 g Sauerrahm dazugeben und eine Minute warm stellen. Add 2 Esslöffel Tomatenmark, mischen. Die Soße ist fertig. Übertragen Sie es auf ein anderes Gericht, zum Beispiel in eine Pfanne, und die Bratpfanne ist immer noch nützlich. Brate die vorbereiteten Fleischstreifen, aber nicht alle auf einmal, sondern ein paar Stücke, damit sie keinen Saft geben, gib das Fleisch in eine Schüssel mit Soße. Die Zwiebel anbraten und darüber streuen. Alle Produkte für Beef Stroganov in der Sammlung. Rühre sie um und bringe sie zum Kochen, muss nicht kochen. Hier ist eine andere Antwort auf die Frage: "Was für das zweite von Rindfleisch zu kochen?" Servieren mit Garnierung, der zweite ist fertig!

Zubereitung von zweiten Fleischgerichten

Wie Sie sehen können, kochen Sie den zweiten Gang- Es ist einfach und schnell, bequem und sehr lecker. In der Tat gibt es viele Rindfleischgerichte. Es kann gekocht und gebraten, gedünstet und gebacken werden. Sie passt, wie bereits erwähnt, perfekt zu jeder Garnitur. Daraus können Sie Hackfleisch machen, das als Basis für Schnitzel, Füllungen für Pasteten, Aufläufe oder zum Beispiel Nudeln in einer Flotte-Art dienen wird. Rindfleisch kann im Ofen mit Kartoffeln gelöscht oder gebacken werden, was zu einem idealen zweiten Gang führt, der keine Kochgarnitur benötigt.

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