Einer der Lieferanten von Kohlenhydraten im Körperder Mensch ist Stärke. Es wird gespalten und in Glukose umgewandelt. Es ist notwendig für den Fluss aller Prozesse im Körper. Daher ist es sehr wichtig zu wissen, in welchen Lebensmitteln Stärke enthalten ist, um sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Das meiste davon in Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchten. Es ist kein Zufall, dass diese Produkte in der Antike die Grundlage für die Ernährung aller Völker darstellen. Und russische Bogatyrs wurden stark und aßen hauptsächlich Brei.
Also, in welchen Produkten ist Stärke? Zuallererst handelt es sich um Getreide, vor allem Reis, Gerste, Buchweizen, Weizen und Mais. Von Gemüse sind es Kartoffeln, Karotten, Rüben und alle Hülsenfrüchte. Natürliche Stärke ist eine langsam verdauliche Substanz, die in Glukose zerfällt. Dieser Prozess beginnt im Mund, so dass es besser ist, verdaut zu werden, das Essen sollte gründlich gekaut werden.
Für eine bessere Aufnahme von Stärke wird empfohlenGegenstand Produkte, die es zur Temperaturbehandlung enthalten. Aber bei längerer Einwirkung von hohen Temperaturen bildet sich daraus eine giftige Substanz, die Krebs verursacht. Es wird nicht empfohlen, diese Produkte für eine lange Zeit zu braten. Zum Beispiel sind Pommes frites oder Pommes frites sehr schwer zu verdauen. Daher ist es besser, Getreide oder Kartoffeln zu kochen, zu backen oder zu löschen.
Diejenigen, die abnehmen wollen, versuchen, von ihrer Diät Produkte auszuschließen,
Obwohl alles über den Schaden dieser Substanz gesagt wird,bezieht sich in erster Linie auf raffinierte Stärke. Es wird am häufigsten aus Kartoffeln oder Mais extrahiert, wobei zu diesem Zweck Phosphate, Entschäumer und Bleichmittel verwendet werden. Es ist dieses weiße Pulver, das Verdauungsprobleme und Stoffwechselstörungen verursacht.
Sie müssen wissen, welche Produkte enthaltenStärke, auch um Lebensmittel richtig zu kombinieren. Schließlich wird es in Gegenwart anderer Zucker, Proteine oder Säuren fast nicht verdaut. Daher ist es schädlich, Brot mit Käse, Brei mit Marmelade oder Kartoffeln mit Fleisch zu essen. Diese Kombinationen führen zu den Problemen, die der Stärke zugeschrieben werden.