Marmelade ist eine Delikatesse, die von beiden Kindern geliebt wird.und Erwachsene. Jedoch stellen viele Leute die Nützlichkeit dieses Nachtischs in Frage. Die Zusammensetzung der Marmelade ist sehr interessant für diejenigen, die es vorsichtig für ihre Kinder kaufen. Aus was machen sie eine Delikatesse, welche Chemikalien enthält sie? Natürlich ist die Zusammensetzung des Produktes, das vor vielen Jahren hergestellt wurde, etwas anders als heute. Selbst wenn Sie wissen, welche Zutaten Marmelade enthalten sollten, sollten Sie immer auf den Ruf des Herstellers achten.
Marmelade wurde vom Mittelmeer nach Russland importiertund östlichen Ländern. Aber auch im antiken Griechenland wurde Fruchtsaft gekocht und unter freiem Himmel in der Sonne konzentriert. Zuerst wurden nur einige Früchte verwendet, die eine große Menge Pektin enthalten. Dies sind Aprikosen, Äpfel, Quitten und einige Beeren. Mit der Erfindung künstlicher Gelierprodukte hat sich die Palette dieser Delikatesse erweitert. Die Zusammensetzung der Marmelade hat sich seither verändert. Viele Hersteller verwenden minderwertige Substanzen, Aromen und billige Gelatine. Wenn Sie nicht riskieren und eine "Katze in einem Sack" kaufen wollen, können Sie eine Marmelade zu Hause machen, es ist nicht so schwer.
Marmelade gilt als diätetische Süße.Es wird sogar empfohlen, von denjenigen verwendet zu werden, die ihre Figur sorgfältig überwachen. Es enthält eine bestimmte Menge Zucker. Es wird jedoch durch Ballaststoffe, Pektin und Agar neutralisiert. Diese beiden Zutaten verbessern den Stoffwechsel und machen die Verwendung von Marmelade sogar vorteilhaft. Die moderne Produktion umfasst jedoch mehrere weitere Komponenten. Zum einen handelt es sich um Melasse, die auf der Basis von Stärke hergestellt wird. Es kann als natürlicher Süßstoff bezeichnet werden. Es verleiht der Marmelade eine gute Konsistenz und betont den Geschmack der Frucht voll und ganz. Zucker ist auch eine notwendige Komponente der Marmelade. Dieses Kohlenhydrat kann als eine gute Energiequelle angesehen werden. Pektin entfernt Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper. Es ist ein natürlicher Verdicker in Früchten gefunden.
Agar wird aus Algen hergestellt und als Agar verwendetGeliermittel. Es ersetzt Gelatine. Die Zusammensetzung der Marmelade nach GOST ist genau diese Zutat. Agar ist nützlich und enthält Mineralsalze und Polysaccharide. Und schließlich, Zitronensäure, die den Prozess der Bildung der notwendigen Konsistenz regelt. Farbstoffe sind auch notwendigerweise in Marmelade vorhanden. Verantwortliche Hersteller fügen nur natürliche Zutaten hinzu. Dies kann ein Extrakt aus Paprika oder Curcumin sein. Aromen geben Delikatessengeschmack. Sie sind natürlich und identisch mit ihnen. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen den beiden Optionen. Einige sind Extrakte und die letzteren sind Rohmaterialien, die im Labor durch Synthese erhalten werden.
Die Zusammensetzung der Marmelade kann variieren je nachgebrauchte Zutaten. Auch die Technologie seiner Vorbereitung unterscheidet sich. Die Grundlage für diese Delikatesse ist die gleiche, und Zusätze werden unterschiedlich verwendet. Je nach Konsistenz und Zusammensetzung werden Fruchtgelee, Frucht-Beeren-Dessert und Jujube-Gelee unterschieden. Jede Variante hat einen anderen Kalorienwert. Daher ist es nicht möglich, die genaue Zahl zu nennen.
Kauen Marmelade unterscheidet sich starkStruktur. Es ist fest und elastisch. Es wird beim Kochen, beim Hinzufügen von Gebäck und beim Dekorieren von Kuchen verwendet. Es ändert seine Form während der Wärmebehandlung nicht. Es ist jedoch nicht sehr nützlich, eine solche Marmelade zu nennen. Diese Art ist am kalorienreichsten. Zutaten von Marmelade kauen ist nicht ideal. Natürliche Verdickungsmittel können keine solche Konsistenz erzeugen. Daher verwenden Hersteller zusätzliche Zutaten, obwohl sie über die Natürlichkeit des Produkts aussagen. Diese Köstlichkeit beinhaltet unter anderem viele Farbstoffe, Duftstoffe und einen ordentlichen Anteil an Zucker. Der Kaloriengehalt von Kaubonbons erreicht 400 kcal.
Dieses Produkt ist auf der Grundlage der Zeichnung von gemachtKnochen von Tieren oder mit Agar-Agar. Diese Zierlichkeit schmilzt bei steigender Temperatur. Die Zusammensetzung der Marmelade nach GOST umfasst Zitronensäure, Pektin, Melasse, Zucker, Aromen und Farbstoffe (natürlich). Der Kaloriengehalt dieses Produktes beträgt ca. 330 kcal. Gelee Marmelade gilt als eine ausgezeichnete Quelle für Jod. Er ist sehr nahrhaft. Agar-Agar im Magen dehnt sich aus und erzeugt ein Gefühl der Sättigung. Wenn Sie tierische Gelatine verwenden, wird Marmelade für Knochen und Gelenke nützlich.
Für die Zubereitung dieser Art, ApfelPüree, die die Quelle von Pektin ist. Obst- und Beerenmarmelade ist sehr nützlich. Es normalisiert die Arbeit von Magen, Leber und Bauchspeicheldrüse. Sein Kaloriengehalt ist der kleinste und ist 290 kcal. Dies gilt jedoch, wenn der Hersteller keine zusätzlichen Zutaten verwendet, die nicht von GOST vorgeschrieben sind. Vitamine in diesem Produkt sind ebenfalls vorhanden. Es ist Ascorbinsäure, Folsäure und einige Mineralien.
Wie man Marmelade zu Hause macht?Es ist sehr einfach, selbst eine Delikatesse zuzubereiten. Hauptsache, in diesem Fall werden nur die besten Komponenten verwendet. Zur Vorbereitung müssen Sie ein Glas Zucker, 7 Gramm Gelatine, 300 Gramm Marmelade (beliebig), 120 Milliliter Wasser und einen viertel kleinen Löffel Zitronensäure nehmen. Bevor Sie Marmelade herstellen, müssen Sie ein Formular vorbereiten, in dem das Leckerli eingefroren wird. Schmiere es mit Öl und beiseite stellen. Nun in die Pfanne Zucker, Wasser, Marmelade, Zitronensäure und Gelatine einrühren. Wir legen es auf ein kleines Feuer und rühren es ständig um. Es ist notwendig, dass alle Zutaten gelöst sind. Kochen Sie diese Mischung kann nicht sein, sonst verliert Gelatine seine Eigenschaften.
Wir gießen die erhaltene Masse in die Form aus und senden sieSie im Kühlschrank für mindestens drei Stunden. Dann verteilen wir das Gelee auf einem Stück Pergament, bestreut mit Zucker oder Puder. Candy-Marmelade kann jede Form haben. Schneiden Sie es daher mit beliebigen Stücken und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Diese Marmelade wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Die Delikatesse wird sehr lecker und nützlich sein. Zum Kochen können Sie frisches Obst verwenden, das zu Kartoffelpüree gekocht wird, und dann alle notwendigen Zutaten hinzufügen.
