Kaninchen in saurer Sahne im multivark. Das Rezept zum Kochen eines Kaninchens in einem Multi-

Multivarka - ein tolles Geschenk, das gemacht wurdemoderne Frauen Entwickler Küchengeräte. Es ist ein universelles Gerät, das man fast alles kochen kann: erste Gänge, zweite und sogar Desserts. Porridge und Nudeln, Suppe und Borschtsch, Suppen und Brühen, Braten und Eintöpfe, Fleisch, Fisch, Backwaren, Konserven und Marmeladen, Eier, Soßen - es ist schwer, eine Auswahl an Gerichten zur Liste, die verfügbar Wundermaschine ist.

Vorteile von Kaninchen

Ein guter, gut gefütterter Kaninchenkadaver ist echtein Glücksfall für eine gute Hausfrau. Schließlich gehört dieses Fleisch zur Kategorie der Delikatessen, diätetisch, nahrhaft, mit einem zarten angenehmen Geschmack. Nicht umsonst empfehlen Ärzte Kaninchenfleisch als therapeutische Nahrung für Kinder und ältere Menschen sowie für Patienten unterschiedlichen Alters mit Anämie, geschwächtem Organismus, Magen-Darm-Erkrankungen. Mit einem niedrigen Cholesterinspiegel ist Kaninchen ein Produkt von hohem Energiewert. Es wird geglaubt, dass dieses Fleisch nützlicher ist als der Vogel, und es ist auch zarter, weich, besonders mit geschickter Vorbereitung. Zum Beispiel ist es überraschend lecker, ein Kaninchen in Sauerrahm in einem multivariaten zu machen.

Betriebsarten

In diesem Gerät wird Fleisch am häufigsten verarbeitetModi "Löschen" und "Backen". Die erste gibt den Gerichten die gleiche Zartheit, Weichheit, dank der sie direkt im Mund schmelzen. Und das ist sogar ziemlich hart und sehniges Fleisch. Wenn Sie es dann zum Fertig bringen, einschließlich des "Backens", wird das Produkt eine wundervolle knusprige Kruste bekommen. So werden wir ein Kaninchen in saurer Sahne vorbereiten, in einem multivark, brauchen wir den ersten Modus.

Schneiden der Karkasse

Wie jeder Kadaver muss dieser in zwei Teile geteilt werdenVor dem Kochen von Fleischstücken. Bei dem Kaninchen fällt auf: das Vorderbein mit der Brust, Rücken und Schinken. In der Länge ist der Vogel auch in drei Teile geteilt: in der Region des Kreuzbeins - wo die Verbindung der Oberschenkel ist; hinter den Schulterblättern (auf der Brust); die Rückenlehne darf nicht teilen. Bei Fleisch müssen Sie den Film entfernen. Wenn alles fertig ist, können Sie fortfahren: Ein Kaninchen in Sauerrahm, in einem multivariaten, wartet auf Sie!

Fleisch mit weißer Soße

Das erste Rezept ist ziemlich einfach. Neben dem Hauptprodukt benötigen Sie: 300-350 g Sauerrahm. Sie können 200 g saure Sahne und die gleiche Menge Sahne kombinieren - die Soße wird sich als sanfter erweisen. Als nächstes nehmen Sie ein wenig frischen Dill, 1 Zwiebel, 1 Karotte und Petersilienwurzel. Gewürze und Gewürze: Pfeffer würzige und würzige Erbsen, Lorbeerblätter, Koriander, etc. Hier können Sie improvisieren: Ein Kaninchen in Sauerrahm, in einem multivariaten, wird gut mit verschiedenen Gewürzmischungen kombiniert. Lass uns anfangen zu kochen. Stellen Sie die Karkasse in eine Schüssel zum Kochen. Add Wasser, aber nicht sehr viel - gerade genug, um das Fleisch zu decken.

Schalten Sie den Modus "Löschen" ein und lassen Sie ihn kochen. Dann den Deckel entfernen, Salz hinzufügen, 1 ganze Karotte und Zwiebel, Petersilienwurzel, einige Pimenterbsen und schwarzen Pfeffer, ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 60 Minuten schmoren lassen (Timer einstellen). Das fertige Fleisch herausnehmen und in der Brühe die Sauce aus Sauerrahm und Sahne kochen. Fügen Sie fein gehackte Karotten hinzu, die beim Kaninchen waren. Wenn Sie möchten, drücken Sie 6-7 Knoblauchzehen durch den Knoblauch, streuen Sie den Braten darüber, gießen Sie die Sauce darüber und fügen Sie den Dill hinzu. Leckeres, duftendes Gericht ist fertig! Hier haben Sie so ein wunderbares Kaninchen in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne und Gewürzen!

Sauerrahmsauce

Lassen Sie uns ein paar Worte zur Sauce sagen. Wie Sie wissen, wird es auf der Basis von Rinderbrühe hergestellt, die etwa das gleiche wie saure Sahne erfordert. Beide Komponenten werden in je 2 Gläser in den Topf gegossen. Salz und kochen lassen. In einer Pfanne im Öl einige Esslöffel Mehl leicht anbraten, mit einem weiteren Glas Brühe verdünnen und in die Sauce gießen. Lassen Sie ihn 5 Minuten gehen, rühren Sie sich nur die ganze Zeit. Dann vom Herd nehmen und Fleisch auftanken. Vergessen Sie nicht, dass das Kaninchen in saurer Sahne (das Foto unterstreicht dies gut) besonders appetitlich ist, wenn Sie es mit Petersilie (und Dill) in Stücke schneiden.

Gebratenes Kaninchen mit Kartoffeln

Ein weiteres köstliches kulinarisches Meisterwerk -Kaninchen mit Kartoffeln. Zum Kochen benötigen Sie: einen geschnitzten Kadaver, eine Marinade für sie, ein Dutzend Kartoffeln. Die gewaschenen und zubereiteten Fleischstücke werden in einen Topf oder eine Schüssel gelegt und Marinade gegossen (pro Liter Wasser, nehmen Sie ein Glas Apfel- oder Traubenessig), fügen Sie Gewürze hinzu, Zwiebeln in Ringe schneiden. Anstelle einer Wasser-Essig-Mischung eignet sich ein saurer Weißwein gut. Dank ihm wird Ihr Kaninchen mit Kartoffeln, in einem Topftopf gedünstet, würzig, mit einem ganz besonderen Geschmack. Lassen Sie das Fleisch etwa 2 Stunden braten. Dann entfernen Sie es, tupfen Sie es mit Servietten und geben Sie es in die Schüssel des langsamen Kochers. Aktivieren Sie zunächst den Modus "Backen", damit das Kaninchen ein wenig blättert. Drehen Sie die Stücke um, um sie gleichmäßig zu braten. Dies geschieht natürlich in Öl oder Fett. Wenn die Kruste das Fass bedeckt hat, kommt der Rest der Zutaten. Um das Kaninchen mit den Kartoffeln in einem gut durchlässigen, langsamen Kocher zu gießen, gießen Sie das Fleisch mit etwas Wasser und Sauerrahm. Top mit geschnittenen Kartoffeln. Schalten Sie den Abschreckmodus ein und lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde lang kochen. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln nicht fest sind. Vor dem Servieren mit Kräutern und Pfeffer bestreuen. Ein Gemüsesalat wird perfekt mit dem Gericht kombiniert.

Kaninchen mit Gemüse

Und noch ein original KochrezeptKaninchen in einem langsamen Kocher - mit Gemüse. Es erfordert: ein Pfund Fleischfilet, einige Karotten, 2-3 Zwiebeln, 4-5 Kartoffeln, Öl (Gemüse), Salz (nach Geschmack), Gewürze und Pfeffer (gemahlen). Reiben Sie die Karotten auf einer großen Reibe, schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie zusammen, und stellen Sie den Slow Cooker in den Backmodus (ca. 40 Minuten). Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Wenn 15 Minuten nach dem Legen des Gemüses vergangen sind, fügen Sie einen Hasen hinzu und lassen Sie ihn bis zum Timer-Signal vorbereiten. Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Wasser einfüllen (um den Inhalt der Schüssel etwas zu bedecken) und das Programm auf "Einlegen" stellen. In einer halben Stunde ist das Wunderheiß fertig!

Das ist ein wundervolles Gerät - Multicooker. Und welche hervorragenden Gerichte werden damit erzielt!