Wenn man Glühwein erwähnt, wird es sofortWärme auf die Seele, denn Glühwein bedeutet wörtlich "geheizter Wein", aber richtiger gesagt wohl gewärmt, mit Zugabe von herben Gewürzen und Zucker, einem (meist roten) Tafelwein. Der Duft von Glühwein ist wirklich erstaunlich!
Glühwein wurde mit Europäern gekocht, undtrinke es traditionell nicht nur in Deutschland, sondern auch in Österreich, Großbritannien und auch in skandinavischen Ländern. Europäer, dieses alkoholarme Getränk wird vor allem zu Weihnachten, sowie für andere Feiertage, die während der kühlen Jahreszeit ausfallen, sie behandeln ihre Gäste zu Hause, und sie kaufen es gerne während der festlichen Straßenfeste, weil es wirklich sehr gut in der Kälte wärmt Saison.
Manchmal koche ich auch gerne meine eigene VersionGlühwein zu Hause, vor allem, wenn es Anzeichen einer Erkältung gibt und gerade eine Fröstelung beginnt, und dieser würzige heiße Wein erwärmt sich sofort - die Hitze breitet sich buchstäblich in den Adern aus.
Fragen Sie sich: Wie koche ich Glühwein?
Rezepte, wie man Glühwein kochtsehr viel. Zur gleichen Zeit, in keinem Fall müssen Sie von Ihren Aktien eine teure Sammlung Wein, Esszimmer, halbtrocken und sogar trocken bekommen. Ich nehme meistens Rot, obwohl es ein Rezept für Glühwein und Weißwein gibt.
Das einfachste Rezept für Glühweinbedeutet Wein, Wasser, Zucker und Gewürze, unter denen Nelken, Ingwer, Zimt und Muskatnuss obligatorisch sind, auch Krusten von Zitrone oder Orange, Rosinen, andere Lieblingsstückchen Obst werden zu Glühwein hinzugefügt. Gewürze werden nicht gemahlen, sondern ganze oder ziemlich große Stücke.
Also, wie Glühwein zu Hause kochen?
Ich mache es sehr einfach - ich nehme die Flasche aus dem EsszimmerRotwein, der Gehalt an Alkohol, in dem nicht mehr als 10% und kaufen Sie eine fertige Mischung von Gewürzen für Glühwein, die alle oben genannten Komponenten sowie Rosinen, Kardamom enthält.
In einen Türken oder eine Pfanne gieße ich ungefähr ein Drittel eines GlasesWasser (vielleicht ein bisschen mehr), und ich füge Gewürze hinzu, bringe es zum Kochen und brühe in ein paar Minuten über einem kleinen Feuer, nicht länger, nimm es dann von der Hitze und lasse es 10 Minuten brühen.
Inzwischen wird der Wein in einen Topf gegossen undIch erwärme es auf einen warmen Zustand (ohne es zu kochen!) Und gieße einen Sud mit Gewürzen ein, füge einen Esslöffel Zucker hinzu und erhitze ihn für einige Zeit, ohne jedoch den Inhalt des Kochtopfes kochen zu lassen. Dies ist wichtig, weil der mit Gewürzen gekochte Wein einen sehr anderen Geschmack hat, viel schlechter, als er sein sollte.
Heißes Getränk muss sofort durch ein Sieb filtriert werdenbeim Einfüllen in hohe, dickwandige Gläser mit Griff oder Bechern, damit die Abkühlung des Getränks so lang wie möglich ist, da Glühwein nicht in einem Zug getrunken wird, sondern von dieser heißen, würzigen Flüssigkeit genossen wird. Manchmal, um den Geschmack und die Stärke zu verbessern, wird dem Glühwein etwas Cognac oder Likör hinzugefügt.
Von einem so warmen und würzigen Geruch wird es sofort gemütlich und die Stimmung verbessert sich merklich!
Wenn es jedoch andere Gewürze zu Hause gibt, gilt dieses RezeptEs ist sehr einfach zu diversifizieren, z. B. 2-3 Erbsenpüree in die Gewürzmischung zu geben, Sie können mit der Zuckermenge experimentieren, vor allem, wenn der Wein trocken ist. Fügen Sie Honig hinzu, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben. Und Sie erhalten jedes Mal absolut einzigartige Geschmackskombinationen.
Wie kocht man Glühwein mit Früchten?
Das Prinzip des Kochens bleibt gleich -Erwärmen des Weins auf etwa 70 bis 80 Grad (nicht mehr), aber anstelle von Wasser können Sie beispielsweise Apfelsaft und mehr Saft, beispielsweise ein Glas, in eine Flasche Wein nehmen, Äpfel in Scheiben schneiden und das Getränk mit Zitronenscheiben dekorieren. In diesem Fall müssen nicht alle Gewürze hinzugefügt werden, aber die Nelke und der Zimt verstärken den Geschmack.
Beim Kochen ist es wichtig, sich nur an die wichtigsten Punkte zu erinnern, wie man Glühwein herstellt und mit Zusatzstoffen gesundheitlich experimentiert und dieses seelenwärmende Getränk in angenehmer Gesellschaft genießt.
