Gemüsepasteten sind toll, weil sie gemacht werdensehr lecker und vor allem diätetisch. Einige von ihnen werden auch als "Fälschung" bezeichnet, weil manchmal nicht einmal klar ist, woraus sie bestehen, aus Gemüse oder aus Fleisch. Koteletts können aus Kürbis, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, auch Pfannkuchen, Champignons oder Kohlburger, hergestellt werden. Das Rezept für Kohlkoteletts ist erhältlich, die notwendigen Produkte sind sehr günstig, aber das Ergebnis ist erstaunlich. Diese saftigen, knusprigen Schnitzel mögen sogar Kinder, die, wie wir alle wissen, Gemüse nicht wirklich mögen.
Kohlpasteten sind sehr hilfreich. Das Kochen dieses Gerichtes dauert nicht viel Zeit, aber die Geheimnisse beim Modellieren und Braten sind immer noch vorhanden. Wie kocht man Kohlkoteletts? Erstens, beim Formen sollte besonderes Augenmerk auf die Konsistenz von Hackfleisch gelegt werden. Es sollte zähflüssig sein und seine Form gut erhalten, und es ist besser, es mit von Wasser angefeuchteten Händen sowie Fleisch zu nehmen. Zweitens sollten Schusterkoteletts aus Kohl, deren Rezept selbst eine beginnende Wirtin erfolgreich assimilieren kann, sorgfältig in Paniermehl oder Grieß gerollt werden. Dieses Kotelett hat eine ausgezeichnete goldene und knusprige Kruste und ist innen saftig und zart mit allen nützlichen Vitaminen.
Es ist erwähnenswert, dass diese Koteletts gekocht werden könnenAbsolut von jedem Kohl, aber Blumenkohlkoteletts sind besonders gut. Die Blütenstände kochen zunächst einige Minuten in Salzwasser und kneten mit der Gabel ein wenig. Diese Burger sind viel weicher als die aus Weißkohl. Servieren Sie Kohlpasteten am besten heiß mit Sauerrahm, Käsesauce oder Tomatensauce.
Kohlkoteletts. Rezept kochen
Um dieses ungewöhnliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Ein Weißkohlkopf, etwa 1 Kilogramm;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Milch - etwa zwei Gläser;
- Weißbrotcracker - 200 Gramm;
- Butter oder Ghee - 100 Gramm;
- Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Paniermehl - 100 Gramm.
Zuerst müssen Sie den Kohl vorbereiten. Dazu zerkleinern Sie es mit einem feinen Strohhalm. Kochen Sie die Milch und kochen Sie den zerkleinerten Kohl darin, bis er weich ist. Um den Kohl noch zarter zu machen, fügen Sie beim Kochen einen Esslöffel Butter oder Ghee hinzu. Nachdem das Gemüse weich ist, falten wir es in ein Sieb, und ein Teil der Milch, in der es gekocht wird, wird in eine Schüssel gegossen. Legen Sie die Cracker in die gleiche Schüssel und lassen Sie sie dort liegen, damit sie so gut durchnässt werden.
Wir kochen zwei von vier Eiern und schütteln sie kleinReibe Fahren Sie mit dem Kneten von Hackfleisch fort. Mischen Sie in einer großen tiefen Schüssel die getränkten weißen Cracker, gekochten Kohl und geriebene gekochte Eier. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu (Sie können nicht hinzufügen) Salz, Pfeffer und 2 rohe Eier. Die Füllung sollte eine glatte Konsistenz haben. Bereiten Sie die Paniermehl zu und setzen Sie die Pfanne in Brand. Sie können Kohlpasteten in Pflanzenöl oder in einer Mischung aus Gemüse und Butter braten.
Gebratene Krauthackfleischklößchen solltenmit Wasser benetzt, genau wie Fleisch. Sie sollten klein und möglichst gleich sein. Das restliche Ei mit einer Prise Salz schlagen. Wenn das Öl heiß ist, nehmen wir abwechselnd Koteletts, tauchen das Ei ein und rollen in Paniermehl. Vorsichtig in eine erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Burger auf einen großen Teller. Sie können sie zu Fleisch- oder Gemüsegerichten sowie zu einem unabhängigen Gericht servieren.
Kohlkoteletts, deren Rezept in verwendet wirdDiät- und Babynahrung - preiswert, einfach zuzubereiten, aber aufgrund der knackigen und gesunden Vitamine im Kohl sehr schmackhaft. Guten Appetit!
