Jeder liebt Karpfen für sein zartes, köstliches Fleisch, aber nichtJeder weiß, dass seine Heimat das alte China ist. Es waren die chinesischen Kaiser, die zuerst die Nährwerte von Karpfen schätzten, und dieser Flussfisch wurde eine häufige Delikatesse auf dem kaiserlichen Tisch. Wenig später wurde der Fisch nach Europa gebracht, wo er nicht weniger beliebt wurde.
Heute hat jede Hausfrau die MöglichkeitKochen Karpfen und viele leckere Fischgerichte. Unter all den Gerichten ist Karpfen, gebacken im Ofen, sehr dankbar. Schließlich kann dieser Karpfen nicht nur für ein Familienessen zubereitet werden. Dieses Gericht wird auf dem festlichen Tisch königlich. Es geht um solche königlichen Rezepte, die die Hostessen selbst schätzen werden, und ihre Gäste-Feinschmecker, und werden unten besprochen.
Also, für die erste Variante des Gerichts "Karp,im Ofen gebacken "benötigt die folgenden Zutaten: Karpfen mit einem Gewicht von mehr als 2 kg; 2 Zwiebelköpfe; unvollständiger Knoblauchkopf; 7 EL. l. Pflanzenöl; 40-70 Gr. Petersilie; 220 gr. Walnüsse; Pfeffer; Salz.
1) Schneiden Sie die vorgeschälten Zwiebeln.
2) Verwenden Sie Butter zum Braten der Zwiebeln in einer Pfanne. Dann die Walnüsse hacken und zu der Zwiebel, Salz, Pfeffer geben. Mischen Sie die Mischung für zwei Minuten.
3) Bereiten Sie den Karpfen mit Salz vor. Der Bauch wird mit Zwiebeln und Nüssen gefüllt, genäht und auf ein Backblech gelegt.
4) Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie jede Scheibe in drei Stücke und legen Sie den Karpfen herum. Sprinkle mit dem restlichen Öl.
5) Setzen Sie den Ofen auf 170 Grad vorgewärmt. Kochzeit - 80 min.
Karpfen, die nach diesem Rezept gekocht werden, haben einen ausgezeichneten zarten Geschmack und eine Nussfüllung in Kombination mit frischen Kräutern und Knoblauch verleihen dem Gericht eine gewisse Schärfe und Einzigartigkeit.
Und wenn Sie die Gäste mit einem herzhaften und originellen Gericht überraschen möchten, können Sie Karpfen nach dem zweiten Rezept zubereiten.
Für diese Variante wird das Gericht "Karpfen gebackenOfen "benötigt folgende Zutaten: Karpfen mit einem Gewicht von mehr als 2 kg; 2 Köpfe sehr große Zwiebeln; 220 gr. Walnüsse; 2 große Karotten; 40-70 Gr. grüne Petersilie; 3 Schmelzkäse (kann durch Hartkäse ersetzt werden - 200 gr.); Mayonnaise; Pfeffer; Salz.
1) Vorgereinigte Zwiebeln schneiden groß.
2) Karotten schälen, waschen. Rost mit den größten Löchern.
3) Die gemahlenen Nüsse in der Pfanne 3 Minuten lang anbraten.
4) Schneiden Sie die Käsekuchen in Würfel.
5) Spülen Sie die Petersilie unter fließendem Wasser, fein hacken.
6) Kombinieren Sie die oben genannten Produkte, Pfeffer, Salz, fügen Sie Mayonnaise hinzu.
7) Waschen Sie den vorbereiteten Karpfen, reiben Sie ihnSalz und Pfeffer innen und außen, mit Hackfleisch füllen. Der Bauch ist genäht. Den Fisch mit Mayonnaise bestreichen und zum Backen in einen beheizten Ofen geben. Temperatur - bis zu 200 Grad. Backzeit - 80 min.
Für Pilzliebhaber ist es eine angenehme Überraschung, eine Kombination aus Pilzfüllung mit zartem Karpfenfleisch zu probieren.
Für die dritte Art, das Gericht "Carp,im Ofen gebacken "benötigt die folgenden Zutaten: Karpfen mit einem Gewicht von mehr als 2 kg; 400 gr. weiße Pilze oder Champignons; 5 Eier; 6 (8) Kunst. l. Cracker (Boden); 6 EL. l. Öl (geschmolzene Sahne oder Gemüse); Pfeffer; Salz.
1) Frische Pilze waschen, fein gehackt. In Öl anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Um abzukühlen.
2) Zu den Pilzen zerkleinerte rohe Eigelb, gemahlene Semmelbrösel und Proteine hinzufügen, aufgeschäumt in Schaum. Salz und mischen.
3) Füllen Sie mit gehackten Pilzen den Bauch eines vorbereiteten Karpfens. Der Bauch ist genäht.
4) In eine Form geben, mit Öl bestreuen und für 80 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.
Alle drei Rezepte sind sehr lecker,Damit der Fisch besser geröstet wird, können Sie ihn in Folie einwickeln. Übrigens sind diese Rezepte so einfach, dass sogar eine unerfahrene Gastgeberin Verwandte und Gäste mit einem köstlichen Gericht namens "Karpfen im Ofen" überraschen kann.
Guten Appetit!
