Gurken für den Winter in Polen können viele Geliebte machen. Die meisten von ihnen vermuten jedoch nicht einmal, dass ihre Gemüse-Blanks einen so ungewöhnlichen Namen tragen.
Wenn Sie früher einen solchen Snack nie gemacht haben, dann werden wir mehrere Varianten seiner Vorbereitung in den Materialien des präsentierten Artikels beschreiben.
Der Prozess der Vorbereitung eines solchen Winterblanks ist nichtist mühsam, so kann jede Geliebte es umsetzen. Um dies zu tun, müssen Sie eine kleine Reihe von Produkten vorbereiten, sowie etwas Freizeit geben.
Welche Zutaten brauchen wir also, um das klassische Gurkenrezept für den Winter auf Polnisch umzusetzen? Dazu muss man (für 3 Liter) vorbereiten:
Wie man Gurken auf Polnisch für den Winter machtgeschnitten? Bereiten Sie dazu frisch geerntetes Gemüse zu. Sie werden gründlich gewaschen und 4 Stunden in sehr kaltem Wasser (Eis) gehalten. Danach entfernen Gurken die Bauchnabel und schneiden sie mit Längsstreifen (Sie können einfach in 4 Längsteile teilen).
Auch separat frischen Knoblauch putzen und auf einer Reibe mahlen. Als Ergebnis dieser Behandlung sollten Sie 2 große Löffel duftende Masse bekommen.
Zu Gurken auf Polnisch für den WinterschnittSie schmeckten so lecker wie möglich, sie bereiteten immer eine duftende Gurke vor. Um dies zu tun, wird Leitungswasser auf einem schnellen Feuer zum Kochen gebracht, und dann fügen Sie ihm Natriumchlorid und Pflanzenöl hinzu. Nachdem die Flüssigkeit wieder zu kochen beginnt, wird sie aus dem Feuer entfernt und sofort mit natürlichem Essig versetzt.
Form Gurken für den Winter in polnischer wünschenswertin Litergläsern. Sie werden mit Backpulver gewaschen und dann über Dampf sterilisiert und getrocknet. Danach wird die gewürfelte Gurke dicht im Behälter ausgelegt, der vorher mit gehacktem Knoblauch vermischt wird.
Sobald alle Tanks voll sindGemüse werden sie mit einer heißen, öligen Marinade gegossen und mit Deckel bedeckt. In dieser Form werden die Gläser sorgfältig in einem großen und tiefen Wasserbecken platziert (es sollte die Schultern der Behälter erreichen) und dann auf einen Teller gelegt werden. Nach dem Kochen der Flüssigkeit wird das Gemüse für 18-20 Minuten sterilisiert.
Nach einer bestimmten Zeit, Gurken für den Winterin polnischer Rolle, mit einem speziellen Gerät, und drehen Sie den Boden nach oben. Die Gläser mit einer dicken Decke bedeckend, stehen sie zwei Tage darunter und werden dann in einen kühlen Raum geputzt.
Um Gurken für den Winter auf Polnisch so lecker wie möglich zu machen, werden sie für mindestens einen Monat im Keller aufbewahrt. Wenn Sie ein Glas mit einer Marinade vor öffnen, kann das Gemüse fade scheinen.
Wie Sie sehen können, Pickles Gurken anDer Winter ist nicht so schwierig. Wenn Sie nicht nur einen Snack, sondern einen leckeren und aromatischen Salat machen wollen, dann müssen Sie zusätzlich zu diesen Gemüsen andere Zutaten verwenden. Welche, werden wir jetzt sagen.
Also, wir brauchen:
Um eine sehr leckere eingelegte Gurke zu bekommenauf Polnisch für den Winter ist es notwendig, alle Komponenten zu verarbeiten. Das Hauptgemüse wird etwa drei Stunden in Wasser (kalt) gehalten und dann gewaschen, die Spitzen (Nabel) und Shshukuyut-Kreise in der Dicke von 0,9 cm abgeschnitten und auch die Paprika und die weißen Zwiebeln separat behandelt. Sie werden gereinigt (die Samen mit Stielen entfernen) und in Ringe mit einer Dicke von 0,7 cm geschnitten.
Sobald das Gemüse verarbeitet ist, beginnen sie die Marinade zuzubereiten. Um dies zu tun, in Trinkwasser, das Salz auflösen, und dann das pflanzliche raffinierte Öl hinzufügen und zum Kochen bringen.
Nachdem die Sole fertig ist, wird sie aus dem Feuer entfernt und sofort in den Tafelessig gegossen.
Um einen eingelegten Salat zu bilden,sterilisierte Dosen von 0,75 Litern. Auf ihrem Boden liegen geröstete Knoblauchzehen und dann Schichten von Gurkenringen, Zwiebelringen und bulgarischem Pfeffer. Solche Schichten können 6, 9, 12 usw. sein.
Nach dem Füllen alle Dosen von Gemüse sofortGießen Sie kochende ölige Marinade mit Essig. Die Behälter mit Abdeckungen bedeckend, werden sie in eine Pfanne mit Wasser gegeben und zum Kochen gebracht. Sterilisieren Sie den Salat auf diese Weise für ¼ Stunden (kann ein wenig länger sein).
Nach der Zeit ist das Gemüsesortiment ordentlichheißes Wasser entnehmen und rollen. Wenn die Dosen umgedreht werden, bleiben sie für einen oder zwei Tage in dieser Position. Nach einer Weile wird das Werkstück an einen kühlen Ort ohne Zugang zu Sonnenlicht entfernt.
Essen Sie einen Salat aus eingelegtem Gemüse erst nach einem Monat. Während dieser Zeit wird er gründlich gesalzen, wird duftend und schmackhaft.
Sie können den vorbereiteten Snack zu jedem Gericht mit alkoholischen Getränken servieren. Übrigens, den Salat in kremanki zu verbreiten, ist sowohl mit der Sole, als auch ohne es annehmbar.
