Östliches Gericht Shaurma oder - wie es heißtBewohner des ehemaligen Leningrad - Shaverma, durch Popularität in der Bevölkerung weit vor den berüchtigten McDonalds Schnitzel in einem Brötchen. Der Vergleich ist richtig, da er auch als Fast Food bezeichnet werden kann. Diese Delikatesse ist schon lange in unserer Region angekommen und wurde schon zu einer beliebten Delikatesse vieler Russen und zum Thema Witze und Anekdoten.
Shaverma wird mit Gewürzen gebratenFleischstücke, in einem dünnen armenischen Lavash platziert. Um den Geschmack zu verbessern, wird die Füllung mit verschiedenen Saucen gewürzt. Sie haben wahrscheinlich die Stände gesehen, in denen dieses Gericht zubereitet wird, und wenn Sie sich die schlauen Bewegungen des Kochs ansehen, der davon geträumt hat, zu lernen, wie man einen Schawarma in Lavasch einwickelt, ist das auch geschickt. Aber da Sie wissen, dass Sie unter den Küchengeräten keinen vertikalen Grill haben, der zum Braten von Fleisch notwendig ist, betrachteten sie ihren Traum als nicht realisierbar. Und zufrieden mit der Tatsache, dass sie gelegentlich ihre Gesundheit riskierten, kauften sie dieses Produkt von Straßenhändlern. Aber in der Zwischenzeit ist nichts unmöglich, und Sie können einen Shawarma in einer einfachen Pfanne vollständig zubereiten. In dem Artikel werden wir Ihnen helfen, zu lernen, wie man einen Shawarma in Lavash einwickelt.
Schließlich verhindert niemand, dass Sie sich ändernAbfolge von Aktionen. Schau dir an, was der Koch macht! Er strippt ein Stück Fleisch auf einer vertikalen Spieß und schaltet den Grill ein. Während die obere Fleischschicht getoastet wird, schneidet er sie mit einem Messer. Diese Stücke werden dann auf einer Palette geschliffen. Bevor er Shawarma in Pitabrot einwickelt, mischt der Hersteller Fleisch mit Gemüse, Gewürzen und Soße. Und wir werden das Gegenteil tun - zuerst schneiden Sie das Fleisch, und dann werden wir alle oben genannten Verfahren machen.
Die Hauptzutaten für dieses Gericht sindnoch dünne Lavash und Fleisch. Den Rest können Sie nutzen, basierend auf Ihren eigenen gastronomischen Vorlieben. Es ist ratsam, Greens (Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum), Zwiebeln und Mayonnaise zu verwenden. Aber niemand verhindert, dass Sie koreanische Karotten, Sauerkraut, Oliven und Ketchup zum Shawarma hinzufügen.
Ein Stück Fleisch (Schwein, Rind, Lamm oderHähnchenbrust) in Streifen geschnitten. Verbrennen Sie die trockene Pfanne und braten Sie das Fleisch schnell unter ständigem Rühren. Mach dir keine Sorgen, es wird dich nicht verbrennen und auf dem Boden des Geschirrs bleiben. Sobald es eine Kruste bildet, können Sie nach Geschmack salzen und pfeffern. Diese Kruste wird den Saft nicht fließen lassen, und das Fleisch wird köstlich und saftig sein. Je nach Größe der Stücke dauert das Rösten 7 bis 10 Minuten, aber nicht übertrocknen.
Bevor man Shaurma in Lavash einwickelt, wird esSie müssen etwas mit Mayonnaise für größere Saftigkeit schmieren. Und dann können Sie entweder alle anderen Zutaten in der Schüssel mischen und dann diese Mischung auf die Basis legen oder alle Produkte Schicht für Schicht aufstapeln. Sei nur nicht gierig! Armenisches Lavash ist natürlich groß, aber nicht dimensionslos. Und stellen Sie sich vor: Wie soll Shaurma in Lavash verpackt werden, wenn die Füllung für eine Portion nicht in das Becken passt?
Nachdem Sie eine kleine Mischung auf einen flachen Kuchen gelegt haben, stecken Sie ihninnerhalb seiner zwei Kanten. Du hast das leere für den Umschlag. Und jetzt fang einfach an, das andere Ende der Röhre abzuschalten, während du den Inhalt ein wenig drückst. Das ist alles - Sie können anfangen zu schmecken!
