Blueberry Wein zu Hause: Getränke Vorteile und Kochmöglichkeiten

Hausgemachter Blaubeerwein ist ein ausgezeichnetes Getränk,Es hat einen sehr feinen und zugleich herben Geschmack mit zarten Beerennoten. Der Wein aus Blaubeeren zu Hause ist von hoher Qualität mit einem reichen Bouquet, einer satten dunklen Farbe, mäßig süß und erinnert leicht an den Geschmack von Traubenwein. Wenn die Beeren von Heidelbeeren beim Kochen mit roten und weißen Johannisbeeren kombiniert werden, können Sie ein Getränk bekommen, das dem Geschmack des klassischen Cahors ähnelt.

Vorteil von Blaubeerwein

Ein Glas Blaubeerwein nach einem zermürbendenDer Arbeitstag wird Ihnen helfen, sich zu entspannen und einen angenehmen Abend zu verbringen. Zusammen mit einem unbestreitbar weichen Geschmack hat Blueberry Wein auch die meisten positiven Eigenschaften. Zubereitung von Wein aus Heidelbeeren zu Hause können Sie die meisten Vitamine in verderblichen frischen Beeren speichern.

Die Verwendung dieses Getränks in vernünftigen Grenzenhelfen, Kräfte zu stärken, die Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern. Blaubeeren können als echtes Lagerhaus für Vitamine und essentielle Mikronährstoffe bezeichnet werden. Die darin enthaltenen Antioxidantien verjüngen, reinigen den Körper von Giftstoffen.

In der Volksmedizin werden Blaubeeren verwendetBehandlung von Nierenerkrankungen, Darm, Haut und Diabetes mellitus. Die Zugabe von hausgemachtem Wein bei der Herstellung verschiedener Heilpflanzen hilft dabei, ein echtes medizinisches Getränk zu erhalten, das für medizinische Zwecke verwendet wird.

Notwendige Zutaten

Wirklicher Blaubeerwein zu HauseHandwerker werden auf der Basis von frischen Beeren gekocht. In Gegenden, in denen die Ernte von Blaubeeren beeindruckend ist, können Rohstoffe für sich alleine vorbereitet werden - der Abfüllprozess ist angenehm und unkompliziert, aber ziemlich lang. Bereiten Sie ein Weingetränk aus einer großen Anzahl von Blaubeeren - nicht weniger als 4-6 Kilogramm, während Beeren sollten reif, aber nicht überreif sein.

Bei all seiner wässrigen Konsistenz gibt die zerkleinerte Blaubeere ein wenig Saft, so dass dem Konzentrat eine kleine Menge Wasser hinzugefügt wird.

Um einen zu sauren Geschmack zu vermeiden, wird Zucker während des Kochens zugegeben. So besteht das Standardset von Weinprodukten aus 3 Zutaten: Blaubeeren, Zucker und Wasser.

Traditionelles Rezept

Trotz der scheinbaren Komplexität ist das klassische Rezept zur Herstellung von Blaubeerwein zu Hause einfach. Es besteht aus mehreren Phasen:

1. Vormontiert 4 Kilogramm reifBlaubeeren werden gründlich gewaschen und sortiert, Müll und überreife Beeren entfernt. Danach müssen sie getrocknet, auf einem Backblech, Papiertüchern oder anderen Betten ausgebreitet werden.
2. Trockene Beeren werden in einen Emailtopf gegossen und gründlich mit sauberen Händen oder mit einem Tauchmischer geknetet.
3. Berry Püree bleibt für einige Tage, während dieser Zeit der Saft wird sich niederlassen, und die Reste von Beeren werden nach oben steigen. Von diesen müssen Sie die verbleibende Flüssigkeit auspressen, und der resultierende Saft wird in große Glasflaschen gegossen.
4. In 6 Liter warmem kochendem Wasser 1 Kilogramm Zucker auflösen und den erhaltenen Sirup zu Blaubeeren geben.
5. Der Gummihandschuh wird auf den Hals der Flasche gelegt und für 1,5 Monate an einem warmen, dunklen Ort zur Fermentation gelassen, wobei periodisch der Behälter mit dem Weinmaterial gewechselt wird, um die Hefe zu aktivieren.
6. Nach der Zeit wird der Wein gefiltert und gegossenin Flaschen, die für die abschließende Reifung in den Keller gelegt werden müssen. Es kann zwischen 3 Monaten und einem Jahr dauern, während dieser Zeit muss die Flüssigkeit mehrmals gefiltert werden.

Blaubeerwein mit Honig

Ein Rezept für Blaubeerwein zu Hause mitSeit Jahren verändert sich, neue interessante Zutaten erscheinen. Die Zugabe von Honig zu Blaubeerwein verleiht dem Getränk einen süßen und milden, ungewöhnlichen Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie:

• 4 kg verarbeitete Blaubeeren;
• 400 g Honig;
• 2 kg Zucker;
• 5 Liter Wasser.

Der Kochvorgang ähnelt dem klassischenRezept, es unterscheidet sich nur darin, dass, wenn der Sirup in warmem gekochtem Wasser geschaffen wird, Honig auch hinzugefügt wird. Vergessen Sie nicht, dass das gesamte Inventar steril sein muss, um Bakterien zu vermeiden.

Zubereitung von Wein auf Sauerteig

Damit Heidelbeerwein zu Hause mit 100 Prozent Wahrscheinlichkeit fermentiert, wird empfohlen, den Rohstoffen Weinhefe oder Starter beizufügen. Mit ihren Händen kann der Starter wie folgt vorbereitet werden:

1. Bereiten Sie eine Handvoll Trauben oder Rosinen zu, spülen Sie gut aus.
2. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker zu den Beeren hinzu.
3. Gießen Sie die Mischung 2 Tassen warmes Wasser und lassen Sie es an einem warmen Ort für mehrere Tage.

Das Standard-Kochrezept bleibt gleich, aber in der ersten Stufe wird die Heidelbeermasse mit Fertighefe oder einer abgesetzten Hefe versetzt.

Blueberry Wein zu Hause ist erhaltenausgezeichnete Qualität und bis zu 3 Jahren gelagert. Der beste Weg, den Geschmack von Blaubeerwein zu bewahren, besteht darin, das Getränk in Eichenfässern zu gießen und es an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, aber in Ermangelung solcher Behälter können Sie Wein in Glasflaschen lagern.