Viele sind überzeugt, dass alle Kohlenhydrate schädlich sind fürHeute werden wir versuchen, diesen Mythos zu zerstreuen und schließlich herauszufinden, welche Kohlenhydrate schädlich sind und welche einfach für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Diese organischen Verbindungen sind der Hauptnährstoff für den Menschen, normalerweise sollten wir mindestens 50% Kohlenhydrate von der Gesamtzahl der konsumierten Kalorien erhalten.
Es sind Kohlenhydrate, die für den Gehalt verantwortlich sindZucker im Blut, die Arbeitsfähigkeit der Gehirnzellen hängt von ihnen ab, dank ihnen wächst unsere Muskelmasse, und Proteine und Fette werden viel leichter absorbiert. Sofort werden wir spezifizieren - sie werden in komplexe und einfache Kohlenhydrate (Saccharide) unterteilt, alles hängt davon ab, mit welcher Geschwindigkeit diese Klasse von organischen Verbindungen geteilt und in Glukose - die Hauptquelle unserer Energie - umgewandelt wird.
Einfache Verbindungen umfassen:
Komplexe Polysaccharide umfassen: Glykogen, findet es in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, Stärke, Lignine, Zellulose, Pektinsubstanzen sind Polysaccharide der Pflanzengenese. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Arten? Komplexe organische Verbindungen werden viel langsamer vom Darm absorbiert, ohne dass ein starker Anstieg des Blutzuckers auftritt.
Der Nährwert von ihnen ist ziemlich hoch, undder Gehalt an Zuckern ist minimal. Während einfache Kohlenhydrate, die in den Körper gelangen, sofort zu Zucker werden. Wenn Sie also einfache Glycide essen, erhalten Sie leere Kalorien und null Energiewerte. Der einzige Vorteil von schnellen Verbindungen sind Energie, Vitamine und Zucker, aber seine Überschüsse werden schnell in unerwünschtes Fett umgewandelt.
Aber übermäßiger Konsum von komplexen KohlenhydratenAuch, ist für unseren Körper unsicher, ihr Übermaß verursacht Fermentation im Darm und Anhäufung von Fettmasse. Wie sein? Vor allem, überladen Sie sich nicht mit nutzlosen und schädlichen Kohlenhydraten und natürlich, um überschüssige Kalorien und Fette zu verbrennen.
Was sind einfache Kohlenhydrate: Liste der Produkte
Aufgrund der Tatsache, dass alle schnellen Kohlenhydrate sofortin das Blut aufgenommen, gibt es einen starken Anstieg der Zuckermenge, so raffinierte Verbindungen gelten als schlechte (schädliche) Kohlenhydrate. Aber das bedeutet nicht, dass sie komplett aufgegeben werden sollten, außer Zucker, sie enthalten eine große Anzahl an nützlichen Spurenelementen und Vitaminen. Die Hauptsache ist, sie vor intensiver körperlicher Anstrengung oder vor einem Spaziergang zu konsumieren, dann wird die gesamte Glukose einfach "brennen".
Jetzt weißt du, wo es ist und welche einfachen Kohlenhydrate es sind. Produkte mit komplexen oder langen Verbindungen:
Aufgrund der langsamen Verdauung von Kohlenhydraten kommt es zu keinem plötzlichen Anstieg des Zuckers, und ein Mensch verspürt keinen langen Hunger.
Wie können einfache Kohlenhydrate nützlicher und weniger schädlich gemacht werden?
Dafür schnell biologischVerbindung mit Protein-Essen oder danach (Fisch, Geflügel, Fleisch, Eier). Proteine bleiben für eine gewisse Zeit im Magen, wodurch einfache Kohlenhydrate erhalten bleiben.
Schlussfolgerung: Die Absorption verlangsamt sich, und einfache Kohlenhydrate werden komplex und werden daher nützlich.
